Ayam Kampung Bakar Ketumbar

Bahan

1 ekor ayam kampung2-3 sdm margarin(boleh di ganti dengan minyak)

Bumbu Halus

8 siung bawang putih2 rs jahe2 rs kunyit3 sdm ketumbar sangrai

Bumbu Lainnya

1 sdm garam½ sdm kaldu bubuk1 sdt lada bubuk2 btg sereh3 lbr daun salam1 bh gula merahKecap manis secukupnyaNote:semua bumbu disesuaikan dengan banyaknya bahan yang dimasak yaa

Cara Membuat

1. Siapkan ayam kampung utuh, belah bagian dada.2. Haluskan semua bumbu, masukkan kedalam wajan yang berisi air3. Tambahkan sereh, daun salam, gula merah, garam,kaldu bubuk dan lada bubuk kedalam wajan, kemudian aduk merata4. Masukkan ayam dan ungkep ayam hingga matang.5. Setelah ayam hampir matang, masukkan kecap manis secukupnya.6. Biarkan airnya agak sat kemudian masukan margarin atau minyak7. Bakar ayam diatas arang hingga matang8. Sajikan bersama lalapan dan sambal