Putu Ayu Ayam Jeletot

Bahan Isian Ayam

250 gr ayam fillet (cincang halus)1 siung bawang putih1 – 2sdm kecap asin1/2 sdt kaldu jamur1/4 sdt lada bubuk2 sdm kecap manis5 sdm @sambal_abc extra pedas1 sdm gula1 sdm terigu

Cara Membuat Ayam Jeletot

1. Tumis bawang putih hingga harum2. Masukkan daging ayam , masak hingga berubah warna3. Masukkan semua bahan yang ada , kecuali terigu. Masak hingga matang dan menyerap. Tes rasa bila perlu4. Masukkan terigu lalu aduk hingga rata. Angkat dan sisihkan.

Bahan Putu Ayu

3 btr telur150gr gula pasir (bisa dikurangi bila tidak suka manis)1/2 sdt SP / emulsifier175 gr terigu pro sedang190 ml santan cair (me : 130gr santan instant air matang)1/4 sdt garamPasta pandan secukupnya

Topping

Kelapa parut (beri sedikit garam)

Cara Membuat Putu Ayu Ayam Jeletot

1. Mixer/kocok telur, gula, SP hingga putih mengembang2. Masukkan terigu lalu mixer dengan kecepatan rendah3. Tuang santan cair lalu aduk dengan spatula hingga tercampur rata4. Beri pasta pandan, lalu aduk rata5. Tata topping kelapa parut ke cetakan (sebelumnya cetakan dioles minyak dulu), lalu tuang sedikit adonan, kukus dengan api kecil selama 10 menit.6. Beri isian ayam jeletot tadi , hingga menutupi kue lapisan pertama.7. Tuang kembali adonan hingga penuh lalu kukus selama 15 menit atau hingga matang.8. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba