Bakso Ayam

Bahan

250 gram daging ayam, haluskan100 gram kulit ayam, potong dadu1/2 sdt baking powder75 gram tepung tapioka1 sdt garam1/2 sdt merica bubuk1 butir putih telur3 siung bawang putih, haluskanAir es

Cara

1. Campur semua bahan di atas kecuali air es. Bentuk bola, rebus di air mendidih sampai mengapung.2. Setelah mengapung angkat dan taruh dlm air es.3. Kuah: tumis bawput sampai wangi, tuang air, setelah mendidih masukkan bakso, kaldu bubuk, garam, merica. Didihkan kembali, masukkan daun bawang dan bawang goreng. Angkat