Ayam Goreng Kalasan

Bahan

1 ekor ayam organik @lactofarm.id500 ml air kelapa1 keping gula merah8 lembar daun salam1 ruas lengkuas, geprek1 sdm asam jawa larutkan dengan sedikit air1 sdm Garam secukupnya1 sdm kaldu jamurSecukupnya minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

6 siung bawang putih10 butir bawang merah1 sdm ketumbar

Cara Membuat

1. Cuci bersih ayam kemudian belah bagian dadanya, masukan ke dalam pan2. Tambahkan daun salam, lengkuas, bumbu halus, gula merah, air asam jawa dan air kelapa3. Masak/ungkep ayam hingga matang, air menyusut dan bumbu meresap. Matikan api, diamkan sebentar.4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat tiriskan dan Sajikan dengan lalapan dan sambal.