Pie Ayam Kari

Bahan Kulit

150 gr tepung terigu serba guna100 gr margarin1 sdm gula pasir25 ml air es

Bahan Isian

1 sdm Minyak untuk menumis1 potong dada ayam, potong dadu kecil1 buah kentang, kupas dan potong dadu1 wortel, kupas dan potong dadu100 ml air1/2 bawang bombay, cincang halus1/2 sdm bawang putih bubuk koepoekoepoe1/2 sdt lada putih bubuk koepoekoepoe1/2 sdm kari bubuk koepoekoepoe1 sdt cabe bubuk koepoekoepoeGaram dan kaldu ayam secukupnya.1 sdt gula pasirBahan olesan : 1 butir kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat Kulit

Campur Tepung, Margarin Hingga Berbutir Halus Seperti Pasir, Tambahkan Air Sedikit Demi Sedikit. Aduk Rata (Jgn Overmix).Sisihkan Terlebih Dahulu, Simpan Di Kulkas Min 30 Menit

Cara Membuat Isian

1. Tumis bombay hingga wangi2. Masukkan daging ayam, tambahkan air, aduk. Masukkan kentang dan wortel.3. Tambahkan garam, bubuk kari, bawang putih bubuk, bubuk cabe, kaldu ayam, gula, lada.5. Masak hingga airnya meresap. Angkat.

Penyelesaian

1. Ambil adonan kulit 27 – 30 gr, cetak di cetakan pie. Tusuk – tusuk dasar pie menggunakan garpu.2. Isi dengan 2 sdm bahan isian. Ambil adonan lalu gilas tipis, kemudian potong memanjang. Tutup bagian atas pie.3. Olesi bagian atas dengan kuning telur.4. Panggang dengan suhu 175⁰C selama 30 menit api atas bawah hingga berwarna kecoklatan, sesuaikan oven masing – masing. Oven sudah dipanaskan sebelumnya.