Ayam Rica Rica

Bahan Ayam Rica Rica

1/2 kg ayamDaun kemangi secukupnya1 cm Lengkuas geprek2 batang sereh geprek2 lembar daun salam2 lembar daun jerukAir secukupnya1 buah tomatGaram secukupnyaPenyedap secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

3 siung Bawang merah2 siung Bawang putih1/2 cm unyit7 Cabe keriting merah6 Cabe rawitJahe secukupnya2 butir Kemiri

Cara Membuat Ayam Rica Rica

1. Cuci ayam sampai bersih, rebus sebentar, sisihkan2. Tumis bumbu halus, sampai harum masukkan, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas3. Masukkan ayam yg sudah direbus aduk sampai tercampur rata, tambahkan air, garam, gula, dan penyedap. Tambhkan irisan tomat dan cabe, Masak hingga air menyusut4. Setelah itu masukkan daun kemangi, masak sebentar.