Rice Bowl Ayam Lada Hitam

Bahan Marinasi

500 gr dada fillet, potong kecil2 sdm tepung maizenaGaram, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Saus

3 sdm kecap manis1 sdm saus tiram1 sdm minyak wijen2 sdm saus sambal1 sdm cuka apel2 sdm madu

Bumbu Iris

4 siung bawang putih1/2 buah bawang bombai1 sdm lada hitam kasar2 buah cabe merah

Bahan Tumis Buncis Wortel

250 gr buncis2 buah wortel5 siung bawang putih1/2 buah bawang bombai3 buah cabe merah/ hijau

Cara Membuat Rice Bowl Ayam Lada Hitam

1. Campur semua bahan marinasi, diamkan 15 menit, goreng dengan sedikit minyak sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan.2. Tumis bumbu iris lada hitam sampai harum, tuang air sedikit, tambahkan saus, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata.3. Masak bumbu sampai mengental, masukkan ayam goreng, aduk rata. Angkat dan sisihkan.4. Rebus air sampai mendidih,beri minyak dan garam. Masukkan buncis wortel, masak setengah matang, angkat.5. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan buncis wortel, gula, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk2 sebentar. Angkat dan sisihkan.6. Penyajian : dalam Thinwall 450 ml, tata nasi secukupnya, beri tumisan buncis wortel kemudian Ayam Lada Hitam, siap di sajikan.(1 resep jadi 8 pcs)