Soto Ayam Madura

Bahan

1/2kg ayam kampung/pedaging direbus sebentar1sdt ladaGaram penyedap gula

Bumbu Halus

5 bawang merah5 bawang putih1 ruas jahe

Bumbu Tumis

3 bawang merah iris3 batang daun pre iris

Cara

1. Tumis bumbu tumis sampai harum2. Masukkan bumbu halus, masak sampai harum3. Masukkan ayam, aduk sebentar, beri lada, garam, penyedap, gula . dan masukkan air sampai ayam tenggelam ya Bun, karena kuahnya akan dimasak lama biar kaldunya makin sip dan bumbunya makin masak.4. Setelah kuah setengah menyusut, masukkan gorengan bawang daun dan bawang goreng ke kuahnya. Jadi deh ?

Penyajian

Dari bawah lontong, mie soun putih, suwiran ayam, potongan telur rebus, kuah , taburan cambah kecil dan daun bawang goreng yang sudah digoreng, keripik kentang, kecap ??? tambahin perasan jeruk nipis dan sambal ??