Ketupat Sate Ayam

Bahan Sate Ayam (Marinasi)

400 gr daging ayam,potong sesuai selera1 buah jeruk nipis1/2 sdt kunyit bubuk1/2 sdt garam

Bahan Bumbu Kacang

500-600 ml air5 sdm kecap manis (sesuai selera)Secukupnya garam dan kaldu bubuk1 keping gula merah aren2 lembar daun jerukSecukupnya garam

Bahan Dan Bumbu Halus (Goreng)

250 gr kacang tanah4 buah cabe merah keriting5 siung bawang putih5 siung bawang merah

Pelengkap

Ketupat Mini AdabiBawang gorengAcar

Cara Membuat Ketupat Sate Ayam

Haluskan kacang tanah dan bumbu lainnya. Lalu masukkan bumbu kacang kedalam wajan, beri air, gula merah aren, kecap dan daun jeruk. Masak hingga air mulai menyusut dan mengeluarkan minyak.Masukkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan matikan api.Tusuk ayam dgn lidi sate sesuai selera. Bakar/panggang hingga matang sambil dioles bahan marinasi. Lakukan hingga habis.

Penyajian

Tata ketupat dan sate di piring, lalu siram bumbu kacang, bawang goreng dan acar.