Rolade Ayam Wortel

Bahan Rolade Ayam Wortel

500 gram daging ayam fillet, cincang halus1 buah wortel ukuran kecil, parut2 batang daun bawang, iris halus1 sendok makan tepung maizena3 siung bawang putih, haluskan1/2 sdt garam1 sdt gula pasir1/4 merica bubuk

Bahan Kulit

2 butir telur ayam utuh1 kuning telur ayam1 sdm tepung terigu1,5-2 sdm tepung maizena4 sdm air1/4 sdt garamSecukupnya kaldu bubuk

Cara Membuat Rolade Ayam Wortel

1. Campur semua bahan, aduk sampai adonan tercampur rata, sisihkan.2. Dalam wadah lain, campur semua bahan untuk kulit, aduk sampai rata, saring, sisihkan.3. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, olesi dengan mentega, tuang adonan kulit secukupnya. Lakukan sampai adonan habis.4. Ambil satu lembar kulit taruh isian diatasnya, ratakan, sisakan sedikit dibagian tepinya. Lalu gulung sambil dipadatkan. Lakukan sampai adonan habis.5. Masukkan rolade mentah ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dulu. Kukus selama 30 menit, matikan kompor, biarkan 10 menit di dalam kukusan, angkat.6. Potong potong Rolade sesuai selera. Bisa langsung disajikan dengan saus atau bisa digoreng terlebih dahulu.