Opor Ayam Kampung

Bahan

1 ekor ayam potong sesuai selera (rebus sebentar buang air darahnya)2lbr daun salam2 batang serai memarkan1 jempol lengkuas dimemarkan1000 ml santan1 sdm gula merahGaram,gula,lada secukupnya

Dihaluskan

10 siung bawang merah7 siung bawang putih3 btr kemiri1sdt ketumbar sangrai

Caranya

1.tumis bumbu halus masukkan serai, lengkuas,daun salam aduk aduk hingga harum.2.masukan ayam aduk hingga bumbu meresap keayam.3.masukan santan,garam,gula merah,lada dan gula. Aduk aduk hingga mendidih.4.masak sampai ayam empuk .lalu angkat dan sajikan dengan lontong dan sayur lodeh.