Ayam Serundeng

Bahan Ayam Serundeng

500 gr Ayam50 gr Gula Merah150 gr Kelapa ParutAir secukupnyaGaramKaldu Bubuk

Bumbu Halus

6 bh Bawang Merah3 bh Bawang Putih2 btr Kemiri1 rias Kunyit1 ruas Jahe1/2 sdt Ketumbar

Bumbu Lain

2 lbr Daun Salam2 lbr Daun Jeruk1 btg Serai1 ruas Lengkuas

Cara Pembuatan Ayam Serundeng

1. Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum,masukan ayam aduk hingga berubah warna,tambahkan air secukupnya,bumbui garam dan kaldu bubuk lalu ungkep ayam hingga matang dan empuk2. Setelah matang,angkat ayam untuk sisa bumbunya tambahkan gula merah dan kelapa parut aduk rata3. Goreng ayam hingga kecoklatan,lalu goreng serundengnya,angkat sajikan bersama nasi hangat dan sambal favorit