Ayam Bakar Bumbu Woku

Bahan Ayam Bakar Bumbu Woku

5 potong paha ayam2 gelas air (secukupnya)1 lbr daun kunyit, buang tulang daunnya, iris halus6 lbr daun jeruk , buang tulang daunnyairis halus3 lbr daun salamGula garam merica1 mangkuk daun kemangiMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

8 buah cabe merah keritingSecukupnya cabe rawit10 siung bawang merah3 siung bawang putih4 butir kemiri1 batang sereh, ambil putihnya saja1 bh tomat merah1 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Woku

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun2an hingga harum dan matang.Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.2. Tambahkan air, beri seasoning. Setelah mendidih tutup kuali. Masak dgn api kecil hingga ayam matang dan kuah mengental (aduk sesekali) koreksi rasanya. Masukkan kemangi, aduk rata. Angkat.3. Bakar/panggang di pan hingga harum kecokelatan sambil dioles sisa bumbu.