Lemper Ayam Telang Keju Melt

Bahan Lemper Ayam Telang Keju Melt

Bahan isian :500gr daging dada ayam (rebus dan suwir)10 siung bawang merah5 siung bawang putih5 bh kemiri goreng1 sdt ketumbar bubuk1/4 sdt jinten5 lbr daun salam2 btg serai5 lbr daun jeruk100gr santan cairGaram , kaldu, gula, lada secukupnyaBahan ketan :500gr beras ketan (cuci bersih, rendam selama 2jam bersama bunga telang)1 sdt garam (sesuai selera)350gr santan cair2 lbr daun pandan***masak beras ketan dengan ricecooker hingga matang, sisihkanBahan tambahan :Keju QuickMelt @kraft_id

Cara Membuat Lemper Ayam Telang Keju Melt

Haluskan bumbu2 dapur (bawang,ketumbar,kemiri,jinten)tumis bumbu halus hingga harum dan bumbu sudah agak kering lalu masukkan santan, beri garam,kaldu,lada dan gula. Masak hingga mendidihmasukkan daging ayam dan masak hingga air mengering.siapkan cetakan bunga, oles sedikit minyak. Lalu tata ketan setengah cetakan lalu beri isian ayam dan keju quickmelt lalu tutup kembali dengan ketan. Tekan2 hingga padat.kukus sebentar lemper selama 3 menit. Lalu keluarkan dari cetakan. SajikanSelamat mencoba