Ayam Pasir Mas

Bahan Ayam Pasir Mas

150 gr fillet ayam1 butir telur2 butir telur asin2 sdm tepung teriguTepung tapioka secukupnya3 siung bawang putih haluskan2 sdm margarinePenyedap/kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Ayam Pasir Mas

1. Potong tipis fillet ayam2. Untuk Adonan basah : campur tepung terigu, 1 butir telur, bawang putih yg sdh dihaluskan, beri sedikit air hingga adonan agak kental, lalu tambahkan penyedap/kaldu bubuk, aduk rata.3. Masukkan potongan ayam fillet kedalam adonan basah aduk hingga tercampur4. Ambil sepotong ayam, lalu balurkan pada tepung tapioka, lakukan sampai potongan ayam habis5. Panaskan minyak Goreng ayam hingga kuning keemasan…sisihkan6. Haluskan 2 kuning telur asin beri sedikit kaldu bubuk.7. Lelehkan margarine, masukkan kuning telur yang sudah dihaluskan aduk hingga berbusa8. Kemudian masukkan ayam yg sdh digoreng dan aduk rata.9. Ayam pasir emas siap disajikan