Opor Ayam Tahu

Bahan Opor Ayam Tahu

2batang Serai, memarkan5 lembar daun jeruk3 lembar daun salam1 ekor ayam , potong23 buah tahu, potong2 goreng1 pak santan segitiga1.5 ltr air

Bumbu Halus

3 sdt ketumbar butiran, sangrai1/2 sdt jintan, sangrai2 sdt merica butiran6 butir kemiri, goreng3 cm kencur3 cm lengkuas10 bawang merah5 siung bawang putih2 sdt garam2 sdm gula merah sisir

Cara Membuat Opor Ayam Tahu

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum.Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku.Masukkan air, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk.Tambahkan santan , aduk sesekali sampai mendidih masukan tahu. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak.