Ayam Asam Manis

Bahan Ayam Asam Manis

300_400 gr ayam fillet potong dadu ( me pakai bagian paha biar juicy )1 buah bawang bombai potong2Daun bawang potong22 bawang putih cincang*Marinasi Ayam dengan jahe dan Bawang Putih parut,saos tiram,lada,garam, kecap asin,minyak wijen (aduk dan diamkan min 1jam)

Adonan Basah

100 gr terigu pro sedang30 gr maizena1 sdt baking powder1/4 sdt garam130_150 ml air*Aduk rata

Bahan Saos

150 ml air6 sdm Saos tomat60 gr gula3 sdm air lemon3 sdm cuka masak1 sdm maizena*Aduk rata

Cara Membuat Ayam Asam Manis

Masukan ayam ke adonan basah sampai terlumuri semuaGoreng ayam sampai setengah matang,angkat dan biarkan selama – 10mntGoreng lagi ayam, sampai golden brown dan krispi (tujuan di Double Fry agar daging tetep krispi setelah di masak pakai saos), angkat dan sisihkanTumis bawang putih dan bawang bombai sampai matang dan harumMasukan Saos,masak sampai mendidihMasukkan ayam dan daun bawang,aduk cepat dan sajikan selagi panas