Garang Asem Ayam

Bahan Garang Asem Ayam

1/2 ekor ayam, potong-potong1 lembar daun salam1 batang serai, geprek2 lembar daun jeruk2 ruas lengkuas, geprekGaram & gula pasir secukupnya65 ml santan kental5 buah cabe rawitAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Iris

3 siung bawang merah3 siung bawang putih3 buah belimbing wuluh2 buah tomat ijo2 buah cabe merah2 buah cabe ijo

Cara Membuat Garang Asem Ayam

1. Tumis bawang merah & putih sampai matang, lalu masukka ayam, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, garam, gula pasir, cabe rawit, cabe merah, cabe ijo, belimbing wuluh, aduk.2. Setelah ayam empuk, masukkan santan kental & tomat ijo, aduk-aduk sampai mendidih, lalu angkat.