Pepes Jantung Ayam

Bahan Pepes Jantung Ayam

500 gr Jantung AyamDaun KemangiGaramKaldu Bubuk

Bumbu Halus

7 bh Bawang Merah3 bh Bawang Putih2 btr Kemiri1 ruas Kunyit5 bh Cabe Merah

Cara Pembuatan Pepes Jantung Ayam

1. Rebus jantung ayam dengan jahe,daun salam dan garam hingga matang angkat sisihkan2. Campurkan bumbu halus dengan jantung ayam,bumbui garam dan kaldu bubuk masukan daun kemangi aduk hingga semua tercampur rata3. Siapkan daun pisang,tata jantung ayam lalu gulung sematkan dengan lidi kukus selama 15 menit,tiriskan lalu bakar sebentar hingga daun layu,angkat sajikan