Ayam Goreng

Bahan

1 ekor ayam kampung, potong21 buah jeruk nipis2 buah sereh, geprek2 lembar daun salam1/2 sdt gula pasirSecukupnya garam dan kaldu jamurSecukupnya airMinyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

6 siung bawang merah8 siung bawang putih1 ruas kunyit2 cm jahe3 cm lengkuas1 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam , gosokan ke badan ayam secara merata kemudian cuci kembali.2. Tuang bumbu halus ke ayam yang sudah di bersihkan. Beri garam kemudian aduk hingga ayam terbalurkan bumbu. Diamkan selama 10 menit.3. Masukan ayam ke dalam wajan kemudian tuang air . Beri daun salam dan serai. Tambahkan kaldu jamur dan gula, aduk rata kembali.4. Masak hingga ayam matang dan air menyusut, angkat ayam dan sisihkan.4. Panaskan minyak di wajan. Goreng ayam hingga matang, dan angkat.5. Ayam goreng siap di sajikan