Ayam Goreng Rempah Gledek

Bahan Ayam Goreng Rempah Gledek

1 ekor ayam potong jadi 12 bagian, marinasi dengan 1 ruas jari jahe (haluskan), 1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdt lada hitam, 1 sdt ketumbar bubuk , 1 sdt kaldu jamur bubuk (diamkan minimal 30 menit, kemudian goreng hingga matang)6 – 8 sdm minyak bekas goreng ayam

Bumbu Iris

5 siung bawang merah5 siung bawang putih5 buah cabe merah keriting5 buah cabe rawit merah4 batang sereh (ambil putihnya)4 lembar daun jeruk, robek23 batang daun bawang2 ruas jari jahe1 ruas jari lengkuasGaram, gula pasir & kaldu jamur bubuk, secukupnya

Cara Membuat Ayam Goreng Rempah Gledek

1. Panaskan minyak bekas goreng ayam, tumis semua bumbu hingga harum.2. Madukkan ayam goreng & seasoning, aduk hingga tercampur rata.3. Koreksi rasa & sajikan.