Ayam Santan Pedas

Bahan Ayam Santan Pedas

1 Ekor ayam kampung direbus1 bungkus santan3 lembar daun jeruk2 lembar daun salam1 sere geprekDaun kucai secukupnya

Bahan Iris

Daun Kucai Pangkalnya Diiris” Dan Bawang Merah 4 Biji Diiris

Bumbu Halus

8 Bawang merah4 bawang putih4 cabe merah besar1/2 sdt lada1/2 sdt ketumbar1 ruas jahe1 ruas kencur1 ruas lengkuas3 kemiriJinten dan pala secukupnya

Cara Membuat Ayam Santan Pedas

1. Tumis bahan iris Sampek harum, kemudia masukkan bumbu halus, terus masukkan daun jeruk, daun salam, sereh. Tumis Sampek haruuum, jangan lupa garam gula penyedap2. Masukkan ayam rebus, aduk rata , masak sebentar Sampek bumbu meresap. Kemudian masukkan santan. Masak sebentar masukkan air satu gelas.3. Masak sampai air menyusut, masukkan daun kucai, masak sampai daun kucai layu dan sajikan.