Kare Ayam Kampung

Bahan

1 ekor ayam kampung muda3 buah kentang, goreng1 ruas lengkuas2 batang serai3 lembar daun salam3 lembar daun jeruk800 ml santanGaram, gula & kaldu bubuk secukupnyaBawang goreng, taburan

Bumbu Halus

8 siung bawang merah7 siung bawang putih3 butir kemiri1 ruas jahe1 ruas kunyit1 sdm ketumbar1 sdt merica butiran

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk , lengkuas & serai, aduk sampai layu, masukkan ayam, aduk2 sampai berubah warna, beri air secukupnya, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam lunak dan air menyusut.2. Masukkan kentang goreng, tomat, daun bawang dan santan. Aduk rata. Masak sebentar sampai mendidih, angkat.3. Siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.