Ayam Mercon

Bahan Ayam Mercon

1/2 ekor ayam, potong-potong1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 ruas lengkuas, geprek1 ruas jahe, geprek1 sdm kecap manis1 buah tomat, irisGaram secukupnyaGula merah secukupnya5 buah cabe rawit merah, irisAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang merah4 siung bawang putih6 buah cabe merah keriting10 buah cabe rawit merah (pedasnya sesuaikan selera ya)

Cara Membuat Ayam Mercon

1. Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ayam, aduk-aduk sebentar lalu beri air. Masukkan garam, gula merah, kecap manis, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, tomat, cabe rawit iris, aduk.2. Masak sampai air agak menyusut dan bumbu meresap, angkat.