Ayam Pandan Ala Thai

Bahan Ayam Pandan Ala Thai

450 gr Ayam Fillet bagian paha,potong-potong agak kecil30 Lembar Daun Pandansecukupnya Minyak Untuk menggoreng2 batang akar daun ketumbar, digeprek

Bumbu Halus

65 gr Santan Kara @karasantan.id15 gr gula aren2 sdm kecap ikan1 1/2 sdm saus Tiram1 sdm minyak wijen15 gr Jahe muda20 gr Bawang putih40 gr Bawang Merah2 batang serai,iris bagian putihnya

Cara Membuat Ayam Pandan Ala Thai

1. Cuci potongan ayam dan lumuri dengan jeruk nipis,biarkan selama 10 menit dan cuci kembali kemudian tiriskan2. Blender semua Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus.3. marinasi ayam dengan bumbu halus dan akar ketumbar,aduk rata menggunakan tangan. simpan di dalam lemari es selama 3 jam.4. Bersihkan daun pandan, keringkan. Ambil selembar daun pandan,lipat dan isi dengan potongan ayam. buat hingga selesai.5. Panaskan minyak goreng, Goreng ayam dengan minyak panas hingga daun kecoklatan dan dirasa ayam sudah matang. Angkat dan tiriskan. Ayam goreng pandan ala Thai siap disajikan.