Ayam Suwir Cabe Hijau (Tanpa Minyak )

Bahan

– 250 gr dada ayam tanpa kulit, rebus lalu suwir-suwir– 2 buah tomat hijau– Garam secukupnya– Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Uleg Kasar

– 75 gr cabe rawit hijau– 25 gr cabe hijau besar– 50 gr cabe hijau keriting– 4 siung bawang merah– 2 siung bawang putih– sedikit terasi (optional)

Cara Membuat

– Potong2 kasar tomat– Panaskan wajan anti lengket, kemudian masukkan bumbu uleg kasar, aduk2 sebentar, gunakan api sedang supaya bumbunya tidak gosong, lalu tambahkan tomat, garam, kaldu bubuk– Masukkan ayam yg sdh di suwir, aduk rata, tambahkan air secukupnya, aduk kembali, masak hingga air meresap dan berkurang , koreksi rasa– Siap disajikan