Tumis Ayam Taichan

Bahan Tumis Ayam Taichan

500 gr dada ayam fillet, potong dadu3 siung bawang putih, haluskan1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur bubuk1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt ketumbar bubuk1/2 buah jeruk nipis

Bahan Sambal

7 buah cabai rawit merah2 buah cabai merah keriting4 siung bawang merah2 siung bawang putih1/2 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur bubukAir, secukupnya

Pelengkap

1 buah jeruk limau, belah jadi 2

Cara Membuat Tumis Ayam Taichan

1. Marinasi ayam dengan bawang putih yg telah dihaluskan, garam, kaldu jamur bubuk, merica bubuk & ketumbar bubuk. Aduk rata, diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.2. Sesaat sebelum ditumis, kucuri ayam yg telah dimarinasi dengan air jeruk nipis. Aduk rata.3. Panaskan 3 sdm olive oil, tumis ayam dengan api besar hingga kecokelatan.4. Untuk membuat sambalnya : blender semua bahan sambal hingga halus, kemudian tumis tanpa minyak hingga air yg ada disambal mengering. Beri 2 – 3 sdm minyak VCO/ olive oil/ minyak sayur, tumis sebentar.5. Sajikan tumis ayam taichan beserta sambal yg telah dikucuri jeruk limau.