Ampela Bumbu Petis

Bahan Ampela Bumbu Petis

250 gr ampela, belah jadi 2 atau potong2 sesuai selera (marinasi dengan garam dan merica)

Bumbu Cincang

3 siung bawang merah3 siung bawang putih4 bh cabai hijau besar15 bh cabai rawit merah1 rs jahe

Bumbu Lainnya

1⁄2 blok gula merah (20 gr), boleh diganti atau ditambahkan gula pasir2 sdm petis2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk1 sdt garam1 sdt kaldu jamur2 sdm kecap manis/secukupnya

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Ampela Bumbu Petis

1. Panaskan minyak secukupnya,goreng ampela sampai setengah matang saja2. Tumis bumbu yang sudah dicincang,kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk3. Masukkan ampela,gula merah, petis dan beri air secukupnya, kemudian aduk merata4. Beri garam, kaldu jamur dan kecap manis dan biarkan air agak mengental5. Koreksi rasa dan siap di sajikan