Sayap Ayam Bumbu Bali

Bahan

– 750 gr Sayap Ayam (8 sayap)– 2 lmbr daun jeruk– 2 lmbr daun salam– 1 btg sereh geprek– 1 1/2 sdm gulpas, 1 sdt kaldu bubuk, 1 sdt garam/ bumbunya sesuai selera aja ya– 700 mil air

Bumbu Yang Dihaluskan

– 5 buah cabe merah keriting– 8 buah cabe rawit– 4 siung bawang merah– 3 siung bawang putih– 3 butir kemiri– 1 ruas jahe– 1/4 sdt kunyit bubuk

Cara Membuatnya

1. Cuci bersih Sayap Ayam2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak goreng, masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh, Tumis hingga matang dan harum3. Masukkan sayap Ayam, aduk hingga tercampur rata tambahkan air, Masak hingga mendidih4. Setelah airnya mendidih, masukkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap, jangan lupa di cek rasa5. Setelah bumbunya meresap dan kuahnya menyusut, angkat dan sajikan