Ayam Rica Rica

Bahan

1 ekor daging ayam potong 81 sdm jeruk nipis2 ikat kemangi8 bh bawang merah5 bh bawang putih6 bh cabai merah besar6 bh cabai merah keritung10 bh cabai rawit merah2 cm kunyit2 cm jahe2 ruas lengkuas2 btng sereh2 lbr daun salam3 lbr daun jeruk1 bh tomatGaram secukupnyaAir secukupnyaMinyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci ayam hingga bersih beri garam dan jeruk nipis diamkan kurang lebih setengah jam2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, lengkuas, dan kunyit3. Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum dan matang beri sereh, daun salam, daun jeruk.4. Tambahkan ayam aduk merata5. Tuangkan air secukupnya beri garam masak hingga menyusut6. Koreksi rasa lalu tambahkan kemangi dan juga tomat masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata.7. Sajikan