Ragout Ayam Sayur

Bahan Ragout Ayam Sayur

Bahan Ragout :1 buah bombay (cincang)5 buah bawang putih (haluskan)150 gr daging ayam (rebus, terus disuwir)60 gr terigu750 ml susu cair175 gr wortel potong dadu (rebus)200 gr kentang potong dadu (rebus)1 sdt merica bubuk1 sdt kaldu bubuk3 sdm gula pasir (sesuai selera)Garam secukupnya1 batang seledri iris (saya skip)

Cara Membuat Ragout

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.2. Masukkan ayam, aduk rata.3. Kecilkan api, masukkan terigu aduk rata hingga tepung cukup matang.4. Masukkan susu cair, aduk rata kembali hingga mulai kental.5. Masukkan wortel, kentang, dan bumbu lainnya. Masak hingga kental dan tercampur rata. Cek rasa, jika sudah ok, masukkan seledri iris, aduk rata. Isian siap digunakan.

Bahan Kulit

250 gr tepung terigu1/2 sdt garam1 butir telur ayam500 ml air2 sdm minyak

Cara Membuat Kulit

1. Campur semua bahan jadi satu. Pastikan adonan tidak ada yg bergerindil.2. Cetak kulit satu per satu menggunakan teflon anti lengket3. Isi kulit dengan isian ragout

Bahan Pelapis

Lapisan 1: 8 sdm tepung terigu air secukupnyaLapisan 2: Tepung roti secukupnya

Cara Membuat Ragout Ayam Sayur

1. Ragout yang sudah diisi, lumuri dengan lapisan 1 kemudian gulingkan di lapisan 22. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kecokelatan. Ragout siap disajikan