Ayam Suwir Bumbu Merah

Bahan

200 gram ayam suwir8 buah cabai rawit, biarkan utuh1/2 buah tomat1 batang serai5 lembar daun jeruk3 lembar daun salam70 ml airSecukupnya garam, gulpas dan kaldu bubukSecukupnya minyak goreng

Bumbu Halus

6 buah cabai merah4 siung bawang merah2 siung bawang putih1/4 sdt merica3 butir kemiri

Langkah

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.2. Masukkan ayam suwir dan air. Bumbui dengan garam, sedikit gulpas dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sebentar hingga kuah menyusut.3. Lalu masukkan tomat dan cabai rawit, aduk sebentar lalu matikan api. Sajikan bersama nasi hangat