Sop Merah Surabaya

Bahan Sop Merah Surabaya

2 buah sosis5 butir pentol bakso250 gr ayam fillet potong dadu1 buah bawang bombay iris kasar2 batang daun bawang2 batang seledri3 siung bawang putih cincang halus2 siung bawang merah cincang halus5 buah tomat merah1 sdm tepung tapioka1 sdt garam2 sdm gula1sdt kaldu bubuk1/4 sdt lada halus1/4 sdt pala atau pala biji1 liter air

Cara Membuat Sop Merah Surabaya

1. Rebus tomat kemudian blender halus.2. Tumis bawang putih dan merah kemudian daun bawang serta bawang bombay, terakhir ayam tumis sampai matang.3. Rebus air sampai mendidih kemudian masukan tumisan bawang sama ayam.4. Masukan tomatbyg sudah diblender, serta bumbu2 lainnya.5. Masukan pentol bakso dan sosis, tes rasa. Terakhir masukan tepung tapioka yg sdh d encerkan agar kental kuahnya.Sajikan di saat hangat. Untuk warna merahnya dan rasa otentik sop merah bisa pakai pasta tomat. Selamat mencoba..