Sop Ayam Kampung

Bahan Udang Asam Manis

1 kg ayam kampung2 Liter air putih4-5 cm kayu manis2 bunga Lawang5 cengkeh2 buah kentang1 buah wortel100 gram brokoli100 gram bunga kolsecukupnya daun seledri50 gram makaroni1 sdt merica5 siung bawang putih1 ruas jaheMinyak goreng3 sdt kaldu ayam2 sdt garam

Cara Membuat Udang Asam Manis

1. Siapkan panci untuk merebus, kemudian masukkan 1 kg ayam kampung, tambahkan 2 liter air, kemudian tambahkan 4-5 cm kayu manis, 2 bunga Lawang, dan 5 cengeng. Kemudian rebus semua bahan hingga air benar-benar mendidih.2. Kemudian potong dadu 2 buah kentang yang sudah dikupas dan dicuci bersih, setelah itu potong wortel, potong 100 gram brokoli dan potong 100 gram bunga kol menjadi seukuran kentang. Kemudian potong secukupnya daun seledri (sesuai selera).3. Jika air sudah benar-benar mendidih, masukkan kentang dan wortel nya terlebih dahulu, kemudian masak wortel dan kentang hingga sedikit lunak.4. Kemudian siapkan bumbu halus, dengan memasukkan 1 sdt merica (sesuai selera), setelah itu haluskan merica terlebih dahulu, jika sudah halus masukkan 5 siung bawang putih dan 1 ruas jahe, kemudian haluskan semua bahan.5. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna. Jika sudah berubah warna, bumbu bisa langsung dimasukkan ke rebusan ayam, kemudian tambahkan 3 sdt kaldu ayam, 2 sdt garam dan jika ingin ditambahkan micin juga boleh yaa. Setelah itu aduk semua bahan hingga merata. Jika ayam sudah lunak masukkan 50 gram makaroni, kemudian disusul dengan memasukkan bunga kol dan brokoli nya. Dan terakhir masukkan daun seledri, aduk merata.