Download GambarLihat Video Bahan Sambal Ebi250 gr ebi, cuci bersih dan tiriskan30 gr cabe kering, rendam air panas sampai lembut, cuci bersih dan tiriskan (kali ini aku pake 40 gr biar pedesnya lebih nampol)250 gr bawang merah125 gr bawang putih30 gr asam jawa, rendam dg 10 sdm air hangat kemudian peras utk diambil airnya2 sdt terasi200 ml minyak sayur1 sdt garam (sesuaikan dg jenis ebi yg dipake)3 sdm gula pasir (sesuaikan selera)1 sdt kaldu jamurCara Membuat Sambal Ebi1. Blender ebi tanpa perlu dikasi minyak, gak perlu sampe halus ya biar lebih enak. Keluarkan dan sisihkan.2. Blender cabe, bawang merah, bawang putih, terasi, air asam jawa dan minyak sayur sampe halus.3. Masukkan ebi dan blenderan cabe ke dalam wajan, tambahkan garam dan kaldu jamur, nyalakan api sedang cenderung kecil. Masak sampe cukup kering baru masukkan gula pasir, koreksi rasa, jika dirasa kurang asin bisa ditambahin garam lagi.4. Masak dg api sedang cenderung kecil sambil diaduk terus biar gak gosong (me : masak sejam)5. Jika uda cukup kering, angkat dan dinginkan sebelum dimasukkan ke wadah bersih dan kedap udara biar lebih tahan. Post Original : https://resepmamiku.com/sambal-ebi-vianney_lim99Dapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Masakan Cabai#Masakan Ebi(rebon)#Masakan Asam Jawa