Pepes Ikan Nila

Bahan Pepes Ikan Nila

500 gr Ikan NilaDaun Kemangi secukupnyaCabe Rawit utuh secukupnyaLengkuas iris tipis,geprekSerai,potong lalu geprekDaun Salam secukupnyaDaun Pisang secukupnya

Bumbu Halus

8 bh Bawang Merah5 bh Bawang Putih2 ruas kunyit1 ruas Jahe3 bh Kemiri3 bh Cabe MerahGaram secukupnya

Cara Membuat Pepes Ikan Nila

1. Cuci bersih ikan,lumuri jeruk nipis diamkan selama 15 menit,bilas2. Lumuri ikan dengan bumbu halus,tambahkan kemangi aduk rata3. Siapkan daun pisang,tata diatasnya serak,daun salam,lengkuas,dan ikan beserta bumbunya,lali diatasnya beri cabe rawit utuh,lalu bungkus ikan sematkan dengan lidi4. Kukus selama 1 jam hingga matang,sajikan