Sup Jamur Kancing

Bahan Sup Jamur Kancing

125 gram jamur kancing, iris tipis100 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu70 gram brokoli, potong perkuntum1 buah wortel, iris-iris1 buah kentang, potong dadu750 ml air putih1⁄2 buah bawang bombay, iris-iris1 batang daun bawang, potong-potong2 iris jaheSecukupnya minyak goreng, untuk menumisSecukupnya gula, garam dan merica bubuk

Bumbu Halus

2 siung bawang putih

Cara Membuat Sup Jamur Kancing

Didihkan air, masukkan ayam, gula, garam dan lada bubuk secukupnya. Rebus hingga ayam mengeluarkan kaldu dan air menyusut.Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, bawang bombay, daun bawang dan irisan jahe hingga harum.Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kaldu ayam.Tambahkan wortel, masak sampai wortel 1⁄2 matang, lalu masukkan brokoli, kentang dan jamur. Masak sampai matang dan koreksi rasa.Angkat dan sajikan.