Rendang Kentang Jamur

Bahan Rendang Kentang Jamur

200 gr kentang kecil150 gr jamur tiram suwir300 ml air kelapa200 ml santan kara100 ml air100 gr kelapa parut yang sudaj di sangrai50 gr kacang merah yg sudah di rebus matangKaldu ayam secukupnyaGaram secukupnyaSedikit gula pasirMinyak goreng menumis

Bumbu Halus

8 bh cabe merah kriting6 bh bawang merah3 siung bawang putih1 ruas jaheKetumbar secukupnyaLada secukupnya

Bahan Cemplung

3 bh kapulaga3 lembar daun jeruk3 bh cengkeh1 sdt kunyit yg sudah di haluskan1 lembar daun kunyitSedikit asam kandis

Cara Membuat Rendang Kentang Jamur

1. Tumis bumbu halus hingga harumMasukan kentang jamur dan kacang merah aduk rata2. Masukan air dan santan beri bahan cemplungan aduk rata masak hingga air menyusut dan matang.