Sup Ikan

Bahan

500 gr ikan tenggiri, potong-potong1 buah jeruk nipisGaram Secukupnya1 batang serai, geprek2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk2 buah Krai (kalau gak ada krai bisa diganti Timun)3 buah belimbing wuluh, belah 2 (asam jawa juga bisa)

Bumbu Halus

5 siung bawang merah3 siung bawang putih1 ruas kunyit1 ruas jahe1/2 ruas kencurSecukupnya garam dan lada bubuk

Cara Membuat

1. Potong-potong ikan tengiri, cuci bersih lalu beri perasan air jeruk dan garam. Diamkan sebentar, lalu bilas bersih.2. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi masukkan serai, daun salam , daun jeruk,3. Masukkan potongan ikan ke dalam tumisan. Aduk perlahan supaya terlumuri bumbu. Masak sebentar saja, sisihkan.4. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan sebagian ikan yg sudah berbumbu ,tambahkan belimbing wuluh juga potongan Krai( timun). Aduk rata. Seasoning dengan garam dan merica bubuk.5. Masak hingga ikan matang. Koreksi rasa