Ikan Woku

Bahan Ikan Woku

1 kg ikan tenggiri, potong 21 buah air perasan jeruk nipis2 buah sereh, ambil putihnya, geprek4 lembar daun jeruk2 lembar daun kunyit, iris tipis2 lembar daun pandan, iris tipis1/2 buah tomat, potong potongSegenggam daun kemangi1 batang bawang daun , iris tipis.Garam, gula, kaldu jamur secukupnya.Air secukupnya

Bumbu Halus

8 siung bawang merah4 siung bawang putih1 ruas kunyit4 butir kemiri3 buah cabe merah5 buah cabe keriting

Cara Membuat Ikan Woku

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.2. Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukan sereh , daun jeruk, dan sebagian daun pandan. Tumis hingga bumbu layu.3. Tambahkan air secukupnya , beri garam, gula , kaldu jamur.4. Masukan tomat masak hingga tomat layu. Masukan daun kunyit, sisa daun pandan dan bawang daun. Aduk hingga rata. test rasa.5. Masukan ikan masak hingga ikan matang. Masukan daun kemangi, aduk rata. Matikan api5. Siap di hidangkan .