Bakso Ikan

Bahan Bakso Ikan

500 gr Ikan tenggiri125 gr Es batu20 gr Garam (17 gr Garam 5 gr Kaldu jamur)60 gr Putih telur80 gr Sagu tani

Cara Membuat Bakso Ikan

1. Blender daging ikan tenggiri, es batu, putih telur, bawang putih, garam dan kaldu jamur (Saya menggunakan Food Processor Oxone OX-293).2. Setelah halus dan tercampur rata, tambahkan sagu tani. Mix lagi sebentar sampai rata.3. Bulatkan adonan bakso dengan tangan yang sudah diolesi minyak sayur. Masukkan bakso ke dalam air es.4. Setelah semua selesai dibulatkan, rebus bakso di air mendidih sampai bakso mengapung ke atas dan matang.5. Angkat dan celupkan kembali bakso ke air es supaya makin kenyal.