Bakso Ikan Tenggiri

Bahan Bakso Ikan Tenggiri

500 gr daging ikan tenggiri giling90 gr putih telur10 kubus es batu2,5 sdt garam1 sdt penyedap1 sdt bawang putih giling halus75 gr tapioka/sagu

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Haluskan ikan dg chopper, lalu masukkan es batu secara bertahap, proses sampe halus lalu masukkan garam dan penyedap, proses lagi hingga tercampur rata dan adonan kental.Masukkan putel dan baw putih , aduk rata.Terakhir masukkan sagu, aduk rata.Pindahkan ke baskom.Siapkan mangkok berisi air dan es batu.Lalu bulat2an adonan dengan tangan (oles tangan dg sedikit minyak) kemudian cemplungkan bakso ke dalam mangkok air berisi es batu tadi.Lakukan hingga adonan habis.Didihkan air dalam panci, rebus bakso hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan