Engpiang (Ikan + Cumi)

Bahan

250gr cumi (potong”).200gr daging ikan tenggiri1btr telur75cc air es-+250gr sagu tani/tapioka (sy, 260gr).3siung bwg putih5siung bwg merah, cacah halusGaram, kaldu jamur dan lada bubuk secukupnya.Minyak utk menggoreng.

Cara

Choper cumi + daging ikan dan bwg putih.Masukkan telur, air es, garam, kaldu jamur dan lada bubuk choper.Tuang di bowl masukkan bwg merah aduk rata.Beri sagu secukupnya (sesuaikan dgn adonan).Bentuk bulat” gepengGoreng matang/kuning keemasan.(Grg 2x biar lebih krispi).Sajikan dgn saos fav masing”.