Engpiang Bunga

Bahan

500gr daging ikan tenggiri.250cc air es50cc putih telur-+350gr sagu tani3siung bwg putih, haluskan.5siung bwg merah, iris”Garam, kaldu jamur, lada secukupnya.Minyak.utk menggoreng.

Cara

Uleni ikan dgn air es + putel.Msskn garam, kaldu jamur, lada, duo bawang aduk rata.Msskn sagu secukupnya aduk rata.Bentuk bulat” gepengGunting jadi 6 bagianCubit bagian ujungnya agar membentuk spt kelopak lalu goreng matang.Angkat dan tiriskan.(Utk hasil lbh krispy grg 1/2matang angkat lalu goreng lagi).

Saos Merah

10-15btr cabe merah3siung bwg putihJeruk kunciGula secukupnyaSedikit garamAir matang secukupnya.

Cara

Rebus cabe + bwg putih.Haluskan cabe, bwg putihKucuri jeruk kunci beri gula dan garam.Beri air matang secukupnya.(Asam pedas dan kekenalan sesuai selera aja).—————Sajikan engpiang dgn saos merah