Mpek Pistel Ikan Tenggiri

Bahan Mpek Pistel Ikan Tenggiri

200gr daging ikan tenggiri100cc (1putih telur air es).1sdm tpg terigu150gr sagu/tpg tapioka ( sesuaikan,).2siung bwg putih, haluskan.Garam, kaldu jamur.

Cara Membuat Mpek Pistel Ikan Tenggiri

Uleni ikan dgn putih telur air es.Beri garam, kaldu jamur dan bwg putih aduk rata.Masukkan tepung terigu sagu secukupnya.aduk rata.Ambil adonan isi dgn isian rapatkan dan bentuk pastel.Rebus diair mendidih sampai matang/mengapung.Angkat dan tiriskan.Goreng.Saya gak pke goreng.

Isian

Pepaya mengkal secukupnya, potong korek api (sy, pke serut).3siung bwg putih, haluskan.1sdt ebi sangrai, haluskan.Garam, kaldu jamur, lada bubuk secukupnya.Minyak utk menumis.

Cara Membuat Isian

Tumis bawang putih sampai harum.Masukkan ebi dan pepaya aduk rata.Beri garam, kaldu jamur dan lada bubuk aduk rata.Tes rasa dan angkat.

Note

Sajikan mpek pistel dgn saos favorite masing”