Tekwan Ikan Tenggiri: Kelezatan Palembang yang Menggugah Selera
Tekwan Ikan Tenggiri adalah hidangan berkuah khas Palembang yang populer di seluruh Indonesia. Terbuat dari daging ikan tenggiri segar yang digiling halus dan dicampur dengan tepung tapioka, tekwan memiliki tekstur kenyal yang unik dan rasa gurih yang lezat. Bentuknya yang kecil-kecil dan tidak beraturan menambah daya tarik visual makanan ini.
Kuah tekwan adalah kunci kelezatan hidangan ini. Dibuat dari kaldu udang yang kaya rasa, kuah tekwan biasanya dibumbui dengan bawang putih, merica, dan jamur kuping. Aroma kuah yang harum akan langsung membangkitkan selera makan Anda.
Tekwan Ikan Tenggiri biasanya disajikan dengan soun, potongan bengkoang, irisan timun, dan taburan bawang goreng. Tambahan sambal rawit dan kecap manis akan memberikan sentuhan pedas dan manis yang semakin memperkaya rasa hidangan ini. Beberapa variasi juga menambahkan jamur kuping atau bunga sedap malam untuk menambah aroma dan tekstur.
Camilan yang mengenyangkan ini sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka sebelum makan siang atau makan malam. Tekwan Ikan Tenggiri bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Rasanya yang autentik dan kaya akan rempah-rempah menjadikannya pilihan yang tepat untuk memanjakan lidah Anda.
Jadi, tunggu apa lagi? Segera nikmati kelezatan Tekwan Ikan Tenggiri khas Palembang ini. Anda bisa menemukannya di restoran-restoran Palembang, warung makan tradisional, atau bahkan membuatnya sendiri di rumah. Selamat menikmati!
