Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar

Bahan Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar

500 gram daging tenggiri haluskan50 ml air es300 ml santan dingin2 putih telur150 gram sagu tani2 batang daun bawang, iris halus (optional)3 siung bawang putih haluskan7 siung bawang merah cincang halusGaram,lada,gula , penyedap jamur secukupnyaDaun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar

1. Campur ikan tenggiri halus dengan air es, aduk rata. Beri garam. Aduk aduk.2. Masukkan lada, gula , santan, putih telur, daun bawang dan bumbu halus. Aduk rata sampai menjadi adonan yang lembut.3. Masukkan sagu tani aduk rata sambil sedikit diuleni.4. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan dan bungkus dengan daun pisang, semat ujungnya dengan tusuk gigi/lidi bersih aku pakai steples. Bakar sampai matang. Sajikan.