Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Bahan Pempek Kulit Ikan Tenggiri

500 gr Kulit ikan tenggiri giling350 gr Sagu tani1 sdm Tepung terigu3 Siung Bawang putih, haluskan10 bh Bawang merah, iris halus150 ml Air1 btr Telur1 sdm Garam1 sdm Kaldu jamur1 sdm Gula pasir1 sdt Lada bubuk

Tepung Pelapis

3 sdm Tepung terigu3 sdm Sagu tani

Cara Membuat Pempek Kulit Ikan Tenggiri

1. Siapkan wadah, masukkan kulit ikan, air dan telur, aduk sampai tercampur rata.2. Masukkan duo bawang, lada, garam, kaldu jamur dan gula, aduk rata.3. Masukkan sagu tani dan tepung terigu, aduk kembali sampai tercampur rata.4. Ambil 1 sdm adonan pipihkan dan balur ke tepung pelapis.5. Goreng sebentar dulu sampai pempek mengapung aja, angkat dan belah pakai gunting, goreng lagi sampai matang dan garing. Angkat & tiriskan. Sajikan dengan cuko.