Tenggiri Steak With Blue Rice

Bahan-bahan Tenggiri Steak With Blue Rice

Nasi Biru :2 cup beras2 sdm bunga telang keringAir secukupnyaTenggiri Steak :500 gr ikan tenggiri1 buah jeruk nipisKaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnyaBahan Saus :1/4 buah bombay100 gr jamur kancing4 sdm DEL MONTE BBQ SAUCE2 siung bawang putih (haluskan)1 sdt lada hitam bubuk1 sdt paprika bubuk1 sdm kecap asin3 sdm margarinGaram secukupnya

Pelengkap

Daun seladaTimunTomat ceryWijen putih sangrai

Cara Membuat Tenggiri Steak With Blue Rice

1. Nasi biru Rendam bunga telang dengan 100 ml air panas hingga warnanya biru pekat, saring ampasnya. Cuci bersih beras, tuang air bunga telang dan extra air untuk menanak nasi. Banyaknya air disesuaikan dgn banyaknya beras ya. Masak nasi hingga matang.2. Tenggiri Lumuri tenggiri dengan jeruk nipis. Lalu bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya Diamkan min 30 menit.3. Panaskan margarin, Masak salmon hingga matang.4. Saus BBQ Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum. Beri air secukupnya. Masukkan jamur dan semua bahan saus. Masak hingga mengental dan jamur matang. Koreksi rasa5. Sajikan nasi biru dengan tenggiri dan sayuran. Siram tenggiri dengan saus BBQ. Beri taburan tenggiri. dengn wijen sangrai secukupnya. Siap disajikan.