Teriyaki Tempe Rice Bowl

Bahan Teriyaki Tempe Rice Bowl

175 gram tempe50 gram wortel50 gram buncis100 ml kecap asin Jepang(boleh ganti dg kecap asin biasa)100 ml mirin50 gram gula pasir3 cm jahe, parut

Pelengkap

Nasi putihWijen sangrai

Cara Membuat Teriyaki Tempe Rice Bowl

Campur semua bahan saus. Sisihkan.Rebus wortel dan buncis sebentar saja dalam air mendidih lalu rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses pematangan. Angkat dan tiriskan.Saute sayuran dengan sedikit minyak dan bubuhi garam, merica, sisihkan.Goreng tempe dengan minyak panas asal berkulit saja. Angkat, tiriskan.Dalam wajan, tumis bawang putih sampai wangi lalu masukkan saus teriyaki, aduk rata.Masukkan tempe goreng, aduk hingga tercampur rata. Sajikan masakan dengan nasi putih , sayuran dan taburan wijen sangrai.